Machapuchare Indienne et Népalaise

Entrées beignets

Par 4.

Onion bhaja

Beignets d'oignon à la farine de pois chiche parfumés aux herbes fraîches et épices.

5,00 €

Aloo pakora

Beignets de pomme de terre à la farine de pois chiche aux épices.

5,00 €

Baigan pakora

Beignets d'aubergine à la farine de pois chiche aux épices.

6,00 €

Mix pakora

Assortiment de beignets, aubergines, oignons, pommes de terre.

5,00 €

Poulet pakora

Beignets de poulet à la farine de pois chiche parfumés aux herbes faîches.

6,00 €

Crevettes pakora

Beignets de crevettes à la farine de pois chiche parfumés aux herbes fraîches.

7,00 €

Calamar pakora

Beignets de calamar à la farine de pois chiche parfumés aux herbes fraîches.

7,00 €

Samosa aux légumes

Chaussons aux légumes, pomme de terre, petit pois, raisins secs, noix de cajou.

5,00 €

Samosa de viande

Chaussons à la viande hachée, herbes fraîches, oignons, coriandre fraîche.

6,50 €

Entrées spécialitées népalaises

Salade népalaise

Vermicelles, champignons noirs et fromage avec sauce au sésame.

7,80 €

Plats spécialité népalaises

Thakali thali et riz

Plat complet composé de lentilles, assortiment de légumes et une viande.

21,50 €

Chicken chili

Poulet sauté à sec avec des légumes, ail, gingembre, oignons et épices.

12,50 €

Poulet chau-min

Nouilles sautées avec des agneaux aux épices népalaises.

13,00 €

Crevettes chau-min

Nouilles sautées avec des crevettes aux épices népalaises.

14,50 €

Agneau chau-min

Nouilles sautées avec des agneaux aux épices népalaises.

14,50 €

Machapuchare chau-min

Nouilles sautée avec des légumes, agneaux, poulet et crevettes aux épices.

18,50 €

Plats poulet

Poulet curry

Poulet à la sauce à base de tomate et d'oignon.

10,50 €

Poulet madras

Poulet au curry de madras, sauce traditionnelle de sud de l'inde.

12,00 €

Poulet vindaloo

Poulet aux pommes de terre cuit dans la sauce curry relevée.

12,50 €

Poulet makhani butter chicken

Filet de poulet grillé cuit dans la sauce à base de crème fraîche et beurre avec noix de cajou, tomate, épices.

12,90 €

Poulet tikka masala

Filet de poulet grillé et double cuit dans la sauce de tomate, poivrons et d'oignons.

13,90 €

Poulet shahi korma

Poulet à la sauce à base de crème fraîche avec amandes, raisins secs, noix de cajou.

12,50 €

Poulet saag

Poulet aux épinards, herbes fraîches, épices.

12,50 €

Poulet jalfrezi

Poulet, oignons, poivrons vert à la sauce tomate et des épices.

12,90 €

Plats agneau

Agneau tikka masala

Morceaux de gigot grillé cuits dans la sauce de tomate et d'oignon.

17,00 €

Agneau madras

Agneau au curry de madras, sauce traditionnelle du sud de l'Inde.

15,50 €

Agneau vindaloo

Agneau aux pommes de terre cuit dans la sauce curry relevée.

15,50 €

Agneau saag

Agneau aux épinards, herbes fraîches, épices.

13,50 €

Agneau rogan josh

Agneau à la sauce spécialité du chef.

13,50 €

Agneau bhartha

Agneau au caviar d'aubergines, gingembre, épices.

16,00 €

Agneau shahi korma

Agneau à la sauce à base de crème fraîche, amandes, raisins secs, noix de cajou.

16,00 €

Plats crevettes, poissons

Crevettes masala

Crevettes moyennement épicées avec poivrons, tomates et aromates.

16,50 €

Crevettes madras

Crevettes à la sauce curry madras, spécialité du sud de l'Inde.

13,00 €

Crevettes shahi korma

Crevettes à la sauce à base de crème fraîche, amandes, raisins secs, noix de cajou.

16,50 €

Gambas masala

Gambas grillées au tandoor et servies avec la sauce de tomates, oignons, gingembre et poivrons.

22,00 €

Gambas shahi korma

Spécialité du chef. Gambas grillées au tandoor et servies avec la sauce à base de crème fraîche, amandes, raisins secs, noix de cajou.

18,00 €

Fish masala

Filet de poisson à la sauce de tomates, oignons, ail, gingembre, poivrons, herbes et épices.

12,00 €

Fish madras

Filet de poisson à la sauce curry madras, spécialité, spécialité de sud de l'Inde.

11,00 €

Plat légumes

Daal makhani

Trois sortes de lentilles mélangées et mijotées à la sauce aux épices et crème fraîche.

10,35 €

Daal tarka

Lentilles jaunes aux épices et coriandre fraîche.

10,35 €

Daal palak

Epinards au curry cuits avec des lentilles.

10,35 €

Alu palak

Epinards et pommes de terre avec des épices indiennes.

10,35 €

Palak paneer

Epinards hachés au fromage maison et aux épices.

10,35 €

Mattar paneer

Petits pois et fromage maison à la sauce de tomate, d'oignon et aux épices.

10,35 €

Baigan bhartha

Purée d'aubergine préparée avec des oignons et des tomates.

10,35 €

Bombay aloo

Pomme de terre à la sauce de spécialité de la région de Bombay.

10,35 €

Paneer tikka masala

Fromage maison à la sauce de tomate et d'oignon.

11,50 €

Vegetables shahi korma

Légumes à la sauce à base de crème fraîche, amandes, raisins secs et noix de cajou.

11,50 €

Grillades

Poulet tandoori

Cuisse de poulet mariné aux épices, grillée au tandoor.

6,00 €

Poulet tikka

Blanc de poulet mariné aux épices, grillé au tandoor.

7,00 €

Agneau tikka

Gigot d'agneau mariné aux épices, grillé au tandoor.

9,50 €

Seekh kebab

Brochettes de la viande d'agneau hachée.

7,00 €

Saumon tikka

Saumon mariné aux épices,grillé au tandoor.

16,00 €

Gambas tandoori

Gambas marinées aux épices, grillées au tandoor.

23,00 €

Mix grilles

Assortiment de cinq grillades pour 2 personnes. Poulet, agneau, poisson, gambas, seekh kebab.

27,00 €

Riz basmati

Riz basmati nature

3,50 €

Riz basmati au safran

4,00 €

Riz mattar pulao

Riz basmati, petits pois, herbes fraîches.

5,00 €

Riz kashmiri

Riz au safran et aux fruits secs.

5,00 €

Salades

Raïta

Yaourt assaisonné de cumin, concombre, tomate, carotte, coriandre fraîche.

4,50 €

Salade indienne

Concombre, tomate, carotte, maïs, poivron, coriandre fraîche.

6,50 €

Salade de poulet

Poulet, concombre, tomate, maïs, sauce maison.

8,00 €

Salade aux crevettes

Crevettes, concombre, maïs, tomate, pomme, sauce maison.

9,00 €

Soupes

Daal soupe

Potage à base petite lentilles.

6,00 €

Végétable soupe

Soupe de légumes aux épices.

6,00 €

Chicken soupe

Soupe de poulet au coriandre et aux épices.

7,00 €

Biryani

Plats complets particulièrement préférés par les empereurs Moghols, servi avec du Raita.

Légumes biryani

Riz mijotée avec assortiment de légumes, épices, fruits secs et noix de cajou.

11,00 €

Poulet biryani

Riz mijoté au poulet, épices, fruits secs, cajou.

12,50 €

Agneau biryani

Riz mijotée à l'agneau aux épices vertes, fruits secs, noix de cajou.

14,00 €

Crevettes biryani

Riz mijoté aux crevettes et épices, fruits secs, noix de cajou.

14,00 €

Machapuchara biryani

Délice du riz mijoté au poulet, agneau, crevette, légumes, épices, fruits sec, noix de cajou.

16,00 €

Pains maison

Naan nature

Galette de farine de blé au levain.

2,50 €

Roti

Galette de farine complète sans levain.

2,50 €

Paratha

Galette de farine complété feuilletée au beurre.

3,00 €

Garlic naan

Naan à l'ail.

3,00 €

Keema naan

Naan farcie à la viande hachée.

4,00 €

Cheese naan

Naan fourré au fromage.

3,50 €

Garlic cheese naan

Naan fourré au fromage et à l'ail.

4,00 €

Stuffed paratha

Galette de farine complété feuilletée au beurre et farcie d'une purée à base de pomme de terre et petits pois.

3,50 €

Machapuchare naan

Naan au fromage avec des piments verts, gingembre, oignon et coriandre.

4,00 €

Desserts

Suji halwa

Gâteau de semoule au lait, beurre et noix de coco.

4,50 €

Kheer

Riz au lait et aux épices.

4,50 €

Gulab jamun

Boulettes de pâte de lait, frit à sec et mariné au sirop sucré aux épices.

5,00 €

Kulfi pistache

Glace indienne faite à la maison, à base de lait et de pistache.

5,50 €

Kulfi mango

Glace indienne faite à la maison, à base du lait et de pulpe de mangue.

5,50 €

Salade de fruits frais

Assortiment de fruits à la pulpe de mangue.

6,00 €

Mango ice cream

Glace vanille de fruits de la passion, mangue et charity.

7,00 €

Gulab jamun flambée

Beignet au lait, arrosé de sirop de cane flambée au cognac.

8,00 €

Lassis

Lassi nature

4,50 €

Lassi salé

4,50 €

Lassi sucré

4,50 €

Lassi banane

5,00 €

Lassi rose

5,00 €

Lassi mangue

5,00 €

Lassi menthe

5,00 €

Kulfi mangue

5,50 €

Alcools

Bière indienne 33cl

6,00 €

Vin indien rouge 75cl

Vin indien du sud de l'Inde.

31,20 €

Vin indien rosé 75cl

Vin indien du sud de l'Inde.

31,20 €

Vin indien rouge 37,5cl

Vin indien du sud de l'Inde.

18,50 €

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